RHIALTO-BAR 2

2 - Suite des recettes...

LE D'ARTAGNAN

Cree au Harry's Bar en 1985 par Andy MacElhone (Fils d'Harry). Un cocktail tres elegant, facile a boire (mais assez redoutable). Nous avons eu le plaisir de le faire inclure dans les cartes de nos deux bars preferes en Asie, le Bamboo Bar de l'Oriental Hotel a Bangkok, et le New York Bar du Park Hyatt a Tokyo.

Au Shaker :

1/3 Armagnac

1/3 Cointreau

1/3 Jus d'orange (pressee bien sur)

Shaker et verser dans une grande flute a champagne.

Completer au champagne.

LE ATHOS

Pour continuer dans la serie des Mousquetaires... On se souviendra avant d'en boire encore et encore qu'Athos est l'alcoolique du groupe et qu'il avait laisse sa femme pour morte. On se demandera s'il n'etait pas un peu imbibe d'ailleurs quand il passa une nuit torride avec la duchesse de Chevreuse, nuit qui devait engendrer Raoul de Bragelonne.

Au verre a melange (rempli de glace) :

2 traits d'Angostura

2/3 Armagnac

1/3 Martini Doux (Rouge)

Melanger et filtrer dans un verre a cocktail.

LE ARAMIS

Toujours les Mousquetaires. Cree en 1985 au Harry's Bar par Duncan MacElhone (fils d'Andy et petit fils d'Harry). Ce cocktail est certainement celui d'un homme ambitieux, qui vous fera entrer dans les ordres et devenir general des jesuites. Prenez garde cependant que l'exces ne vous fasse, comme Aramis, trahir vos amis. On recommendera donc la plus grande prudence.

Au shaker:

1/3 Armagnac

1/3 Jus de citron

1/3 Liqueur de Kiwi (Kibowi)

Shaker et verser dans un verre a cocktail.

Il n'y a pour l'instant pas de cocktail Porthos, mais nous essaierons d'y remedier des que possible...

LE GRINGO KILLER

Cree par Gilles Chauvain en 1996 au Harry's Bar, ce cocktail avait connu deux ans de mise a l'essai dans ce temple de la boisson, sous le nom amusant de Martinez Dick. (Allez savoir pourquoi !). C'est un cocktail facile a boire, traitre bien sur, mais qui plait generalement aux dames. (Long Drink).

Directement dans un grand Tumbler :

4/10 Mezcal

2/10 Liqueur de Melon (Midori)

4/10 Jus d'Ananas

Saupoudrer un peu de cannelle et melanger le tout.

HOLLY

Cree au Harry's Bar en 1995 par Jean Marc Vettesi. On pourrait soupconner que la consommation de plusieurs de cette delicate mixture, qui plaira aux demoiselles et vous rafraichira en ete, finira par vous mettre au lit. D'ou le nom. (Long Drink)

Au shaker:

3/10 Rhum Brun

1/10 Liqueur de Vanille "Bourbon"

4/10 Jus d'Ananas

1/10 Jus de citron vert

Shaker et verser dans un grand tumbler.

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